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1.做馒头所需材料称重备用~
2.白糖、酵母放入牛奶中,调匀,静置20分钟,至牛奶表面发酵~
3.红曲粉筛入面粉中~
4.分次加入发酵好的牛奶酵母水,揉成光滑面团,发酵2个小时以上~
5.发酵好的面团~ (光线的原因,拍出来的颜色相差很多)
6.发酵好的面团充分排气,揉成长条,切成大小均匀的面剂子~
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